Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
460
Kcal
31.70 gr
CHO
13.10 gr
Proteínas
17.40 gr
Grasa
-
Limpiar los caracoles, poniéndolos en una olla con agua fría y sal.
-
Remover y cambiar el agua varias veces hasta que quede limpia.
-
Sofreír el conejo en una cazuela con aceite bien caliente. Cuando esté dorado, añadir el tomate, salar y remover.
-
Cubrir con agua y dejar al fuego unos 45 minutos.
-
Añadir el arroz, al azafrán y los caracoles. Dejar a fuego fuerte unos 20 minutos.
Para 4
280 gr de arroz
300 gr de conejo
24 unidad de caracoles
250 gr de tomate frito
40 gr de aceite de oliva
7 gr de azafrán (colorante alimentario)
sal
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