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Strudel de manzana

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Strudel de manzana
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Ingredientes para 4 personas:  

 4 huevos, 3 yemas, 25g de Maizena, 150g de azúcar, 1 vaina de vainilla, 350ml de leche, 1 manzana,  pasas, azúcar glass, 1 rollo de masa filo, 50g de mantequilla, frutos secos, helado de vainilla. 

Bloque 2

PREPARACIÓN

1. Ponen un cazo los huevos, las yemas, el azúcar, la vainilla, la Maizena y remueve bien.

2. Añade la leche y pon la mezcla a fuego medio. Cuando espese retírala y enfríala

3. Pela y corta la manzana a dados pequeños.

4. Extiende una hoja de masa filo y pinta con mantequilla derretida, pon otra capa y así hasta hacer un conjunto de tres capas

5. Rellena con la crema pastelera, la manzana y enrolla apretando bien.

6. Hornea 7 minutos a 180C y decora con el azúcar glass, las pasas, los frutos secos.

 

Puedes acompañarlo con una bola de helado.

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