Strudel de manzana
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos, 3 yemas, 25g de Maizena, 150g de azúcar, 1 vaina de vainilla, 350ml de leche, 1 manzana, pasas, azúcar glass, 1 rollo de masa filo, 50g de mantequilla, frutos secos, helado de vainilla.
PREPARACIÓN
1. Ponen un cazo los huevos, las yemas, el azúcar, la vainilla, la Maizena y remueve bien.
2. Añade la leche y pon la mezcla a fuego medio. Cuando espese retírala y enfríala
3. Pela y corta la manzana a dados pequeños.
4. Extiende una hoja de masa filo y pinta con mantequilla derretida, pon otra capa y así hasta hacer un conjunto de tres capas
5. Rellena con la crema pastelera, la manzana y enrolla apretando bien.
6. Hornea 7 minutos a 180C y decora con el azúcar glass, las pasas, los frutos secos.
Puedes acompañarlo con una bola de helado.
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