Pavo con costra de avellanas

PREPARACIÓN

1. Tritura las avellanas junto al ajo y las hierbas. Mezcla el resultado con el pan rallado y la ralladura de naranja.

2. Pon en un plato la harina y en otro el huevo y la leche batidos. 

3. Limpia y seca la pechuga de pavo

4.Pásala por harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de avellana.

5. Precalienta el horno a 180º y hornea la pechuga unos 25 min.

6. Deja que se atempere y sírvela con una ensalada verde.