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Pavo con costra de avellanas

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pavo costra
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Ingredientes para 1 personas:  

1 muslo de pavo, 1 huevo, 2 cucharadas de leche, Perejil y romero, Ajo en polvo, AOVE, 100 g de avellana tostada, 50 g de pan rallado, 50 g de harina, ralladura de 1 naranja

Bloque 2

PREPARACIÓN

1. Tritura las avellanas junto al ajo y las hierbas. Mezcla el resultado con el pan rallado y la ralladura de naranja.

2. Pon en un plato la harina y en otro el huevo y la leche batidos. 

3. Limpia y seca la pechuga de pavo

4.Pásala por harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de avellana.

5. Precalienta el horno a 180º y hornea la pechuga unos 25 min.

6. Deja que se atempere y sírvela con una ensalada verde.

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