Pavo con costra de avellanas
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Ingredientes para 1 personas:
1 muslo de pavo, 1 huevo, 2 cucharadas de leche, Perejil y romero, Ajo en polvo, AOVE, 100 g de avellana tostada, 50 g de pan rallado, 50 g de harina, ralladura de 1 naranja
Bloque 2
PREPARACIÓN
1. Tritura las avellanas junto al ajo y las hierbas. Mezcla el resultado con el pan rallado y la ralladura de naranja.
2. Pon en un plato la harina y en otro el huevo y la leche batidos.
3. Limpia y seca la pechuga de pavo
4.Pásala por harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de avellana.
5. Precalienta el horno a 180º y hornea la pechuga unos 25 min.
6. Deja que se atempere y sírvela con una ensalada verde.
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