Milhoja de foie de manzana

PREPARACIÓN

1. Lavar muy bien las manzanas y secar con papel absorbente.

2. Quita elcorazón de cada manzana y córtalas en 5 rodajas.

3. Ir colocando de nuevo las rodajas para no perder la forma de la manzana.

4. Coloca cada manzana en el plato con el que la vayas a servir.

5. Entre cada rodaja de manzana, rellena con el mousse de pato.

6. Termina derramando un poco de caramelo líquido por cada manzana.