Ensalada de escarola con ibéricos, granadas y refrito de ajo
Subtítulo
Ingredientes para 1 ensalada:
1 escarola, 1 loncha de jamón de cebo, 1 loncha de lomo de cebo, 2 ajos, 1 granada, AOVE
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PREPARACIÓN
1. Corta el ajo en láminas finas y sofreír en AOVE. Deja enfriar y reserva.
2. Emplata mezclando todos los ingredientes
3. Riega con el aceite y el ajo sofrito. Salpimienta al gusto.
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