Corona de Navidad con jamón crujiente

Ingredientes para 4 personas:

• 125 g de tomate cherry Sugar Drop                
• 6 corazones de lechuga                         
• 30 g de nueces            
• 80 g de taquitos de jamón                     
• 70 g de mayonesa                
• 40 ml de leche entera                         
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. En una sartén, pon el aceite y sofríe el jamón hasta que esté crujiente. Reserva en un plato con papel absorbente.
2. Parte los tomates por la mitad y trocea las nueces. 
3. Lava los corazones de lechuga y sécalos, pártelos por la mitad y colócalos en una bandeja redonda para dar a la ensalada la forma de corona.
4. Para la salsa, aligera la mayonesa con la leche y viértela sobre los corazones. 
5. Añade el jamón, los cherris y las nueces y sirve inmediatamente.