Page 5 | Meats and fowl

Cordero al horno con col lombarda

Cordero asado con melocotón

Lomo de cordero con grelos

Chuletas de cordero con espárragos

Chuletas de cordero con hierbabuena

Carré de cordero relleno

Pollo con limón y semillas de sésamo

Pollo con castañas y setas

Carpaccio de carne con consomé geleé y cebollino

Secreto al wok

Solomillo relleno de roquefort

Solomillo de cerdo con albaricoques y almendras

Solomillo de cerdo con alcachofas y crema de queso

Secreto infusionado en té negro y jengibre

Solomillo de cerdo envuelto en pan aromático

Magro de cerdo al tomate

Asado de cerdo con jengibre y frutos secos

Estofado de cerdo al ron

Foie con cebolla confitada y crema de lentejas

Codornices al romero

Cerdo estofado con judías y patatas