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Cómo ser un maestro cervecero
¿La cerveza es tu pasión y conoces todas sus variedades?¿te gustaría dedicarte a ello profesionalmente? Te contamos cómo convertirte en un maestro cervecero.
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Cervezas lager: tipos y características
¿Qué tipo de cerveza es una cerveza lager? ¿Qué la diferencia de otras cervezas? Si te apasiona el mundo de la cerveza, estás en el lugar correcto. ¡Toma nota!
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¿A qué temperatura se debe servir la cerveza?
¡Quiero una cerveza muy fría! ¿Sabes cuál es la temperatura ideal a la que debería servirse una cerveza? Te contamos cuál es y por qué. ¡No te lo pierdas!
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Cervezas con alto contenido alcohólico
Dependiendo de la marca, la graduación de alcohol de una cerveza puede variar. Sin embargo, la mayoría tienen aproximadamente 5º de alcohol. ¡Te contamos más!
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Cervezas para regalar
Encontrar el regalo perfecto para un amante de la cerveza se convertirá en algo sencillo después de leer este post. Descubre estos regalos para cerveceros.
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Reglas para maridar tus comidas con cerveza
Conociendo las propiedades de la cerveza, os presentamos cuales son las comidas con las que mejor marida cada uno de los tipos de cerveza. ¡Toma nota!
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Cerveza casera y cerveza artesana
En este artículo, os explicamos a groso modo cuál es el proceso de elaboración de la cerveza, qué equipo es necesario para hacerla y otras curiosidades.
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Beer ingredients
What ingredients must a beer have to be considered a high quality product? We tell you what are the main ingredients of beer.
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Travels with beers of the world
Discovering the world through beer sounds too good, doesn't it? Today we bring you the favorite beers of the world from our cellar, discover them!
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Which are the best-selling beers in Spain?
Do you know which are the best-selling beers in Spain? Spain is a country where a large amount of beer is consumed, but which brands are the most sold?
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The best Belgian beers
In this article we present a ranking of the 5 best Belgian beers from the Consum Cellar. Discover each one of them and try them.
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5 ideas de entremeses para navidad con cerveza
Te damos 5 ideas de entremeses para combinar con cerveza en tus comidas navideñas. Son fáciles, sencillos y originales, seguro que triunfarás con ellos.
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Cervezas de navidad: ediciones especiales
¿Estás buscando unas cervezas diferentes para esta navidad? Te aconsejamos que pruebes estas ediciones especiales de navidad. ¡Seguro que serán un acierto!
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5 cócteles con cerveza para sorprender a tus invitados
Cócteles con cerveza ¿los has probado? En este artículo te recomendamos 5 sorprendentes cócteles con cerveza que no pasarán desapercibidos. ¡Toma nota!
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Top 3 marcas de cerveza de trigo.
¿Estás buscando una cerveza más suave? La cerveza de trigo puede cumplir con tus expectativas. Descubre el top3 cervezas de trigo de nuestra bodega.
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Oktoberfest en casa
La Oktoberfest de Múnich es sin duda la fiesta cervecera más popular del mundo, capaz de atraer hasta las carpas instaladas en la Theresienwiese a millones de visitantes de los 5 continentes durante sus algo más de 2 semanas de celebración, a caballo entre los meses de septiembre y octubre.Su origen se sitúa en 1810 con los festejos organizados para la boda entre el príncipe Luis I de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia. Desde entonces la Oktoberfest solo se ha dejado de celebrar en contadas ocasiones y por circunstancias de fuerza mayor como guerras o epidemias.Solo las 6 marcas de cerveza cuyas fábricas se encuentran dentro de los límites de la ciudad de Múnich pueden protagonizar esta fiesta, desfilando con sus vistosos carruajes, ocupando las gigantescas carpas y elaborando una cerveza especial para la ocasión bajo el nombre de Oktoberfest, que se consumirá en grandes cantidades bien acompañada por la típica gastronomía bávara.Como consecuencia de su enorme popularidad, en otras ciudades del mundo se ha replicado dicha fiesta también con gran aceptación por parte del público. Muchas compañías cerveceras de fuera de la capital bávara elaboran por estas fechas cervezas del mismo estilo y características que la de la Oktoberfest aunque etiquetadas como Festbier al estar reservado el nombre de la fiesta muniquesa exclusivamente para las marcas de la ciudad.2020Este año 2020, a causa de la pandemia que todos sufrimos, será uno de esos contados años en los que no tendrá lugar el evento. Pero a los que amamos la cerveza nada nos va a impedir celebrar nuestra propia Oktoberfest en casa así que aquí os vamos a dejar algunas sugerencias con las que preparar todo lo necesario para convertir nuestro salón en un alegre rincón de la capital de Bavaria.La gran protagonista de nuestro Oktoberfest en casa deberá ser sin duda la cerveza y para aproximarnos lo máximo posible al estilo que se consume en las carpas de la Theresienwiese deberemos elegir variedades lager, con un contenido alcohólico entre el 5,5% y el 6,5%, en las que el carácter maltoso predomine sobre el lupulado y cuyo aspecto nos ofrezca un color de dorado a ambarino. Turia Marzen o San Miguel Selecta encajan bien en esos registros, pero si lo prefieres también puedes elegir para la ocasión dos de las marcas presentes por derecho propio en la feria como son Paulaner o Franziskaner, o la también bávara ABK Hell.Acompañar estas cervezas con algún bocado típicamente alemán es casi obligado así que te sugerimos que prepares unas salchichas Bratwurst cuyo sabor especiado combinará perfectamente con cualquiera de las cervezas antes mencionadas, o un codillo asado en el que las notas caramelizadas del horneado encontrarán su afinidad con el tostado de las maltas cerveceras. El sabor de un pan de centeno o de unos pepinillos agridulces al estilo alemán seguro que nos ayudará a transportarnos hasta el mismísimo corazón de Múnich.Con todo ya preparado, hagamos nuestra la frase que pronuncia el alcalde de Múnich cuando introduce a golpes de martillo un grifo en el primer barril, inaugurando así la fiesta: O’ Zapft is!Prost!Julio Cerezo - Beer SommelierDirector de Sabeer Academia de la Cerveza
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Everything you need to know about vegan beer: What it is and which ones to choose
Find out what vegan beer is and discover the best choices to enjoy it without any animal origin ingredients. Practical guide to choosing vegan beer.
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Cervezas alemanas, belgas, checas y británicas: un mundo de semejanzas y diferencias
¿Conoces que diferencia hay entre una cerveza especial y cualquier otra? En este artículo te contamos qué características hacen que una cerveza sea especial.
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Cómo disfrutar de la cerveza artesana
El mundo de las cervezas es cada vez más amplio. La cerveza artesanal es un tipo de cerveza que ha venido para quedarse, ¿sabes todo sobre ella? ¡Descúbrela!
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The origin of beer
Today we are going to take a trip back in time to a unique moment in the history of mankind: the origin of beer. But before we set off, and in order to determine the destination of our adventure, the first thing we must do is define what type of drink we can call beer, from a broader perspective than that of the current reality. In a universal sense and with that historical view, we can say that beer is an alcoholic drink made from the fermentation of cereals and flavoured with plants, to which fruit and other sources of sugar can be added. Taking this definition as a starting point, we find ourselves with a problem in setting the course of our time machine, and that is thatthe origin of beer is not linked to a single region of the planet. Rather, throughout history, different beers have been brewed in almost every continent, each recipe responding to the ingredients available there: barley and wheat in the Middle East and Europe, millet and sorghum in Africa, corn in America, or rice in Asia. It will not be easy, either, to adjust the timer of our machine, as there are different theories about when the first beer was made. Some researchers inseparably associate beer brewing and bread making, because of the similarity of ingredients and processes of the two, thus placing their origin between 10,000 and 6,000 BC. However, for now these are only hypotheses, so we will aim at a few thousand years later on our journey. The first traces of brewing, and therefore of the origin of beer, have reached us through archaeology.Earthenware vessels have been found at different sites in the Mesopotamian region, that date from 5,000 to 4,000 BC, and analysis shows that they were used for the fermentation of cereals.
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Clara, radler y shandy: How do lemon beers differ?
We have talked on another occasion about which beers are best suited to be consumed during the summer season and, among the options we found on the shelf, we highlighted the Radler beers; that "cocktail" of beer with lemon suitable for all year round, whose prominence increases at this time of the year when temperatures force us to seek the maximum sensation of freshness. In our country, we have a long tradition of combining - at the very moment of service - our popular pale beers with soda or lemonade. In many cases we refer to these mixtures as "claras" or "claras with lemon" to differentiate one from the other. However, it is becoming increasingly common to find these ready-made mixtures in barrels, bottles, or cans, labelled as "Radler", a term adopted for the drink of beer with lemon, whose origins lie in Germany, almost a century ago. The idea of combining the taste of the beloved, traditional beer with a soft drink that would lower its alcohol content and further enhance the sensation of freshness, caused quite a stir at the time, especially among the amateur cyclists who rode through the Bavarian countryside. Hence the name Radler, which in German is a colloquial reference to cyclists. Originally, a Radler mixed beer and lemon in equal parts, but when it was mixed by hand, the result was not always the same. Today, the most common percentages in bottled or draught Radlers are usually 60% beer and 40% lemonade, resulting in a drink with an alcohol content of around 3%, with a more moderate bitterness than that of the beer used to make it, and with an extra point of freshness thanks to the citric notes provided by the lemonade.
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