-
Hervimos la pasta según las indicaciones del fabricante. Reservamos un poco de agua de la pasta. Ponemos a sofreír el guanciale. Cuando esté dorado lo sacamos, reservamos la grasa que ha soltado.
-
En un bowl mezclamos las yemas de huevo, la pimienta, el queso rallado, la grasa del guanciale y un poco del agua de la pasta.
-
Donde cocinamos el guanciale agregamos la pasta, apagamos el fuego y agregamos la salsa que hicimos previamente. Luego servimos en el plato. Y a comer!
For 2
200 gr de Pasta
4 ud de Yema de huevo
100 gr de Queso parmesano
10 gr de Pimienta negra recién molida
250 gr de Guanciale
Comentaris (0)
Què en penses?
Compartix comentaris, opinions i trucs amb la comunitat.
