Pàgina 2 | Entrants i aperitius

Categoría

Cuina

Llesca de lacón amb padrón

Ingredients per a 4 persones:• 1 barra de pa• 200 g de lacón• 1 safata de pimentons de Padrón• 8 ous de guatla• Escates de sal• Oli d’oliva verge extraELABORACIÓ1. Talla 8 llesques de pa en diagonal.2. Fes els pimentons de Padrón al forn o fregits amb oli d’oliva i sal.3. Obri els ous de guatla amb un ganivet de punta i tira’ls a un bol.4. Frig els ous de guatla i sala’ls al gust amb la sal d’escates.5. Munta la llesca de pa posant primer les tallades de lacón, després un raget d’oli d’oliva, el pimentó i finalment l’ou de guatla.

2
0
Categoría

Cuina

Alvocats farcits de còctel de gambes

Aprofita també la corfa de l’alvocat i prepara un farciment de còctel de gambes. Està deliciós i als teus convidats els encantarà!

2
0
Categoría

Cuina

Carpaccio de gambes i vinagreta de mango

Ingredients per a 4 persones:• 8 gambes llistades i mitjanes• 1 mango• 1 llima dolça• Oli d’oliva verge extraELABORACIÓPER AL CARPACCIO DE GAMBES1. Pela les gambes i obri-les per la mitat amb cura de no trencar-les.2. Col·loca-les sobre el paper de plàstic i posa’n un altre al damunt.3. Aplana-les tant com pugues i dona’ls forma arredonida amb uns colpets.4. Fica-les al congelador fins al moment de servir.PER A LA VINAGRETA1. Talla el mango a dauets i reserva’ls.2. Esprem la llima dolça.3. Ratlla la corfa de la llima dolça. PER A L’EMPLATAMENT1. Col·loca en el centre d’un plat gran el carpaccio de gambes.2. Col·loca al damunt els dauets de mango.3. Adoba-ho amb un poc d’oli d’oliva i el suc de llima dolça. I acaba amb la ratlladura de llima dolça.

1
0
Categoría

Cuina

Rotllets de titot amb ou filat

Un aperitiu clàssic de Nadal, els rotllets de titot amb ou filat. T’expliquem com es preparen. És facílissim! T’atrevixes?

2
1
Categoría

Cuina

Bombó de pernil amb melmelada de figa

Ingredients per a 4 persones:• 150 g de tallades fins de pernil ibèric d’engreix• Rodanxes de formatge de cabra o de formatge en crema amb fines herbes• Melmelada defigaELABORACIÓ1. Fes unes boles amb les mans mesclant el formatge que tries i la melmelada de figa.2. Cobrix-les amb els tallades de pernil ibèric ajudant a donar més forma redona al bombó.

1
0
Categoría

Cuina

Ensalada de taronja i abadejo

Ingredients per a 4 persones:• 4 taronges• 4 tires d’abadejo anglés• 1 ceba tendra (gran)• Olives negres al gust• Oli d’oliva verge extraELABORACIÓPER A LA TARONJAPela els gallons de la taronja al viu.Cal traure’ls nets de pell i membrana.1. Primer talla els extrems de la taronja i així s’aguantarà millor.2. Retira la corfa de dalt a baix, sense que quede gens de pell blanca.3. Amb un ganivet menut i afilat, fes uns talls a cada galló per a eliminar la membrana que separa els diferents gallons.4. Reserva’ls en la nevera.PER A LA RESTA D’INGREDIENTS1. Talla ceba tendra a la juliana i deixa-la en remull amb un poc de sucre, per a eliminar la picor que puga tindre. Reserva-la.2. Esmolla l’abadejo anglés a tires. No cal dessalar-lo. Reserva’l.PER A L’EMPLATAMENT1. Escorre la ceba a la juliana i torca-la.2. Col·loca els gallons de taronja, la ceba a la juliana, l’abadejo anglés i les olives negres.3. Acaba amb un bon raig d’oli d’oliva.

1
0
Categoría

Cuina

Cómo acompañar una tabla de quesos

No saps amb què acompanyar una fusta de formatges? Et donem idees perquè prepares un aperitiu deliciós. Sorprén els teus convidats!

1
0
Categoría

Cuina

Endívies amb guacamole i anxoves

Endivias con guacamole y anchoas

0
1
Categoría

Cuina

Didalet de crema de carabassa

Didalet de crema de carabassa

0
0
Categoría

Cuina

Cassoletes de salmó

Cassoletes de salmó

0
0
Categoría

Cuina

Bolets xiitake farcits

Bolets xiitake farcits

0
0
Categoría

Cuina

Tàrtar de fuet

Receta de tartar de fuet

0
0