Ruta per Cantàbria: els pobles mariners que has de visitar

El so de les ones, l’aroma del mar i el sabor d’una bona taula fan que alguns llocs se’ns queden en la memòria per a sempre. La costa càntabra reunix tot això en tan sols uns quilòmetres, combinant viles amb segles d’història, platges espectaculars, penya-segats i una de les millors gastronomies del nord d’Espanya.

Si estàs pensant de fer una ruta per Cantàbria, els pobles mariners dels quals et parlem a continuació són una aposta segura per a recórrer la zona a un ritme pausat i molt agradable. A més de passejar pels ports o perdre’s pels seus carrers plens d’encant, el viatge es pot completar amb excursions i rutes de senderisme que permeten descobrir la naturalesa més salvatge de Cantàbria. Comencem!

San Vicente de la Barquera: mar i muntanya

Poques imatges representen millor Cantàbria que la de San Vicente de la Barquera, on el mar Cantàbric i els Picos de Europa semblen trobar-se en l’horitzó. Situada al costat del Parc Natural de Oyambre, esta històrica vila marinera conserva un valuós patrimoni medieval que inclou el castell del Rei, l’església de Santa Maria dels Àngels i l’emblemàtic pont de La Maza.

El port representa el cor del municipi, amb embarcacions pesqueres que recorden l’estreta relació del poble amb la mar. De fet, des del passeig marítim s’obtenen algunes de les millors panoràmiques de la costa càntabra, especialment de bon matí o al capvespre, no t’ho pots perdre!

Els qui disfruten de la naturalesa trobaran ací un punt de partida excel·lent per a fer rutes de senderisme per Cantàbria. Els camins que recorren el Parc Natural de Oyambre permeten caminar entre dunes, aiguamolls, platges i prats, amb una vista privilegiada tant del litoral com de les muntanyes de l’interior.

Comillas: arquitectura modernista a la costa

Cometes sorprén per una personalitat única. És un dels pobles on el modernisme va deixar una petjada més visible fora de Catalunya, gràcies a l’impuls de la noblesa al final del segle xix.

El seu gran símbol és El Capricho, una de les primeres obres d’Antoni Gaudí, coneguda per la cridanera torre revestida de ceràmica amb motius de gira-sols. A pocs passos hi ha el palau de Sobrellano i la Universitat Pontifícia, edificis que convertixen qualsevol passeig per la localitat en un recorregut per la història de l’arquitectura espanyola.

Però Comillas també mira al mar. La seua platja, el xicotet port i els miradors que envolten la vila permeten alternar patrimoni cultural amb moments de descans enfront del Cantàbric. És, per tot això, una parada imprescindible dins de qualsevol ruta per Cantàbria, especialment per als qui busquen combinar cultura, paisatge i tranquil·litat. 

Suances i les seues platges espectaculars

Si hi ha una destinació associada a l’estiu a Cantàbria és Suances. Cada any, les seues platges atrauen famílies, surfistes i viatgers que busquen disfrutar d’un litoral variat i ple de racons amb encant.

La platja de la Concha de Suances destaca per l’amplitud i l’ambient familiar, mentre que Los Locos s’ha convertit en un dels referents del surf al nord d’Espanya gràcies al seu onatge. Des de la punta del Dichoso o el far es contemplen alguns dels paisatges més espectaculars de la costa, especialment quan cau el sol.

A més del seu paratge natural, Suances és un punt de partida excel·lent per a fer excursions per Cantàbria cap a localitats pròximes com Santillana del Mar, Comillas o l’interior de la comunitat. També oferix agradables passejos per senderes costaneres que permeten descobrir penya-segats, xicotetes cales i miradors amb vista a la mar.

Santoña: el bressol de l’anxova

Parlar de Santoña és parlar de mar i de tradició conservera. La localitat és reconeguda internacionalment per la qualitat de les anxoves, elaborades mitjançant un procés artesanal que ha passat de generació en generació des de finals del segle xix. Visitar alguna de les seues conserveres permet conéixer com es netegen, curen i envasen estos preuats filets, considerats un dels grans productes gastronòmics de Cantàbria.

Més enllà d’això, Santoña oferix un interessant patrimoni natural. El Parc Natural de Las Marismas de Santoña, Victoria i Joyel constituïxen un dels aiguamolls més importants del nord peninsular i un lloc privilegiat per a observar ocells migradors. Per als qui busquen una caminada amb recompensa, la pujada al far del Caballo regala una vista inoblidable del litoral càntabre. 

Gastronomia càntabra per a reposar forces

Després de recórrer quilòmetres de costa, res millor que fer una pausa per a disfrutar de la cuina càntabra. El peix i el marisc ocupen un gran protagonisme a taula, amb especialitats com les famoses anxoves de Santoña, les cloïsses de Pedreña, les tires de calamar o la marmita (també coneguda com sorropotún), un guisat tradicional de bonítol amb creïlles molt lligat a les viles marineres.

Però la gastronomia de Cantàbria va molt més allà del litoral. A l’interior destaquen receptes com l’olla de Liébana, típica d’aquesta comarca i amb Potes com un dels grans referents. També hi destaquen les carns de vaca tudanca, una raça autòctona molt preuada, i els embotits tradicionals de porc, al costat d’una excel·lent selecció de formatges càntabres elaborats de manera artesanal. I, per a posar la cirereta dolça, res millor que assaborir uns sobaos pasiegos o una quesada, dos icones de la rebosteria regional.

Ja siga recorrent pobles mariners, disfrutant de les platges o descobrint camins entre mar i muntanya, una ruta per Cantàbria és un pla ideal per a esta època. I és que a la costa càntabra no solament es visiten llocs: es col·leccionen records inoblidables.