Bresquilla i derivats: propietats de fruites del mateix grup

Propietats i beneficis de la bresquilla

És important conéixer les característiques més genuïnes d’esta fruita de pinyol tan hidratant, dolça, rica en vitamines, baixa en calories i amb nombrosos beneficis per a aconseguir una dieta equilibrada i saludable. 

Beneficis:

• Afavorix la hidratació
• Ajuda el trànsit intestinal
• Beneficia la pell i la vista
• Aporta sacietat amb poques calories

Derivats de la bresquilla i comparació amb la fruita fresca

Pel fet de ser una fruita tan gustosa i aromàtica, el seu ús s’ha ampliat i es consumix en diferents formats que van més enllà del format de fruit. 

Melmelada de bresquilla

Sabor concentrat i textura per a untar. Més contingut calòric i menys en vitamina C, per la cocció. Menys fibra que la fruita fresca.

194-196 kcal per 100 g

Suc de bredouilla

Pràctic i hidratant, però perd gran part de la fibra i pot contindre sucres afegits si no és 100% fruita. Menys sacietat i densitat nutricional.

47 kcal per 100 g

Bresquilla en almívar

Disponible tot l’any. Manté el sabor i la textura, però l’almívar aporta excés de sucre i en reduïx el valor nutricional comparat amb la fruita fresca. 

58–80 kcal per 100 g

Bresquilla deshidratada

Conserva els nutrients, però concentra els sucres i les calories. Ideal en xicotetes quantitats per l’alta densitat energètica.. 

65–270 kcal per 100 g

Idees per a incloure la bresquilla en la dieta

Independentment de com ens agrade menjar la bresquilla, la podem integrar en nombroses receptes aptes per a qualsevol moment del dia. Ací en van alguns exemples: 

Torrada integral amb melmelada de bresquilla i formatge fresc 

Una recepta ideal per a desdejunis, esmorzars, berenars o inclús sopars si no ens abellix fer un gran desplegament a la cuina.

Smoothie de bresquilla fresc amb iogurt o formatge batut 

Una forma còmoda i refrescant d’introduir la bresquilla en la dieta: el pots disfrutar a casa o inclús fent una passejada mentre camines, vas al gimnàs o al treball, etc.

Ensalada amb bresquilla deshidratadai fruita seca 

La millor manera de donar matisos i sabor a les ensalades és amb esta fruita, que també aporta un toc cruixent i un extra de nutrients.

Pasta fullada amb bresquilla en almívar i crema pastissera

Una recepta ideal per a disfrutar de la rebosteria i aconseguir un gran moment de delectança. A més, són unes postres ideals per a sorprendre les amistats i la família, senzilles i delicioses.