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1. Pela 3–4 patatas y córtalas en láminas finas; corta también 1 cebolla.
2. Fríe patata y cebolla en abundante aceite a fuego medio-bajo hasta que estén blanditas.
3. Escurre bien y mezcla con 4–5 huevos batidos y sal.
4. Pon un poco de aceite en la sartén, añade la mezcla y cocina a fuego medio-bajo unos minutos.
5. Dale la vuelta con un plato y cocina por el otro lado hasta que esté cuajada al gusto.
Para 8
3 ud de Patatas
3 ud de Huevo
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