Información nutricional (100gr)
187
Kcal
7.20 gr
CHO
7 gr
Proteínas
13.80 gr
Grasa
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Pica la cebolla en brunoise y pocha en una sartén amplia con aceite de oliva.
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Pica el calabacín en tacos.
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Como el calabacín suele absorber mucho aceite, colócalos en un plato hondo, echa por encima un chorrito de aceite y deja que se hagan parcialmente en el microondas en dos series de 2 minutos. Luego incorpóralos a la sartén con la cebolla y deja que todo se poche durante unos quince minutos hasta que el calabacín casi se deshaga y el conjunto empiece a tomar colores dorados.
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Tritura la verdura con la batidora, y añade los huevos y la leche , mezcla bien dando otro golpe de batidora para que queden bien integrados los ingredientes. Rectifica de sal y pasa a un molde de cake(25 cm) y cocina unos 40 minutos al baño maría en el horno a 175º, hasta que se pueda meter una brocheta y salga limpia.
500 gr de calabacín
300 gr de cebolla
2 unidad de huevo
100 ml de leche de vaca desnatada
40 gr de aceite de oliva virgen
sal
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