Información nutricional (100gr)
354
Kcal
5.20 gr
CHO
24.50 gr
Proteínas
24.20 gr
Grasa
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Fríe las puntas de espárragos y la cebolla en juliana en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
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Añade las cabezas de los langostinos para que suelten todo su sabor y luego las retiras.
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Sazona los filetes de panga. Coloca un trozo de queso, una punta de espárrago y un langostino. Salpimienta el langostino y el espárrago y enrolla.
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Sujeta con un palo de brocheta.
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Añade a la sartén con la cebolla, moja con el vino blanco y deja que reduzca.
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Posteriormente hornea durante 10 minutos a 180º.
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Sácalo del horno y vuelve a ponerlo al fuego. Añade la nata y deja que dé un ligero hervor.
4 unidad de filete de panga
4 unidad de langostinos
300 gr de espárragos trigueros
1 unidad de cebolla
40 gr de aceite de oliva
100 ml de vino blanco
200 ml de nata líquida
35 gr de queso manchego semicurado
sal
pimienta
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