Para los niños, no decirles que es berenjena. Cuando lo prueben, se sorprenderan y les gustará, además no es frito, es al horno.
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Cortar las berenjenas en tiras gruesas. Batir el huevo con el queso rallado. Mezclar el pan rallado con el ajo en polvo, el orégano, el pimentón y la sal. Se pueden poner especias al gusto. Pasar los palitos de berenjena primero por el huevo con queso y despues rebozar con la mezcla de pan rallado y especias. Poner en una bandeja con papel de horno y pulverizar con un poco de aceite. Hornear unos 30 o 35 minutos, hasta verlos dorados.
1 ud de Berenjena
1 ud de Huevo
50 gr de Queso rallado
100 gr de Pan rallado
1 ud de Cucharadita de ajo en polvo
1 ud de Cucharadita de pimentón dulce (de la vera)
1 ud de Cucharadita de orégano
1 ud de Cucharadita de sal
1 ud de Cucharadita de pimienta
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