Estos muffins de avena y plátano son una opción casera, fácil y deliciosa para aprovechar los plátanos maduros. Se preparan en pocos minutos y quedan tiernos y muy aromáticos gracias a la canela.
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1 °Precalentar el horno a 180 ºC.
2° Aplastar los plátanos con un tenedor.
3° Añadir los huevos y mezclar bien.
4° Incorporar la avena, la levadura y la canela. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5° Repartir la mezcla en moldes para muffins, llenándolos aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.
6° Hornear durante 18-20 minutos, hasta que estén doraditos. 8° Dejar enfriar unos minutos y ¡listos para comer! 🍌🧁
2 ud de Huevos
2 ud de Plátanos
100 gr de Copos de avena
1 gr de Levadura química una cucharadita
1 gr de Una cucharadita de canela
1 gr de Una cucharadita de miel (opcional)
1 gr de Unas gotitas de aroma de vainilla (opcional)
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Otras sugerencias es poner virutas chocolate, coco..etc
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