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Ensalada templada de verduras

Información nutricional (100gr)

184

Kcal

5.30 gr

CHO

7 gr

Proteínas

14.50 gr

Grasa

  • <p>Asar los pimientos y la berenjena.</p>

  • <p>Dejar enfriar.</p>

  • <p>Pelar, quitar las semillas y cortar en tiras.</p>

  • <p>Saltear con una cucharadita de aceite los champiñones laminados.</p>

  • <p>Salpimentar.</p>

  • <p>Mezclar todas las verduras.</p>

  • <p>Incorporar el queso cortado en dados.</p>

  • <p>Aliñar con una salsa vinagreta y servir.</p>

  • <p>Vinagreta: Mezclar el ajo machacado con aceite, un poco de vinagre y sal.</p>

Para 4

300 gr de berenjena

140 gr de pimiento rojo

200 gr de champiñón

100 gr de queso mozzarella

40 gr de aceite de oliva

10 ml de vinagre

1 diente de ajo

sal

2 gr de pimienta molida

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