Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
196
Kcal
4.70 gr
CHO
8.20 gr
Proteínas
15.10 gr
Grasa
-
Calienta el horno a 180º. Coloca sobre una de las rejillas las berenjenas con cáscara, previamente lavada. Dispón debajo una fuente con agua.
-
Rota la berenjena, para que se vaya quemando la piel. Retira del horno al observar que la berenjena redujo su tamaño y su piel está arrugada.
-
Deja enfriar. Pela. Corta en tiras, coloca en una fuente apta para horno y condimenta con el aceite, la albahaca picada y la sal.
-
Distribuye rodajas finas de mozzarella por encima y gratina en el horn. Sirve caliente.
Para 4
4 unidad de berenjena
120 gr de queso Mozarella
40 gr de aceite de oliva
10 hoja de albahaca fresca picada
sal
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