Nutritional information (100gr)
232
Kcal
36.30 gr
CHO
8.80 gr
Protein
5.40 gr
Fat
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Extrae la pulpa de la calabaza.
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En un recipiente adecuado, vierte casi toda la leche, la calabaza y tritura bien hasta convertirla en un puré cremoso. Luego añade el huevo y el azúcar y bate ligeramente.
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En un bol mezcla la harina con el puré, removiendo bien con las varillas, añade el resto de la leche, la levadura y la mantequilla hasta obtener una masa líquida similar a la de los crepes. Deja reposar unos minutos.
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En una sartén pequeña bien caliente, o una plancha lisa, vierte la masa poco a poco con un cucharón. La medida de cada tortita depende del tamaño que se quiera , la medida orientativa de un cucharón o un poco menos es buena. Prepara tanto como alcance la masa y sirve con sirope o miel.
600 gr de calabaza
1 unidad de huevo
150 gr de harina
200 ml de leche de vaca desnatada
15 gr de azúcar glass
15 gr de mantequilla
7 gr de levadura
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