Este cóctel o ensalada es delicioso y muy fresquito para estos dias de calor.
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Primero retiramos las hojas que estén feas , separamos las que vamos a utilizar y lavamos las hojas las dejamos escurrir un poco, y pasamos a cortarla en juliana que este pequeñita la reservamos en un cuenco.
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Quitamos la cabeza y pelamos los langostinos, yo con un cuchillo de punta hago un pequeño corte en el langostino en la parte de arriba y le retiro la tripa que lleva suciedad, los lavo, los corto en trozos no muy pequeños los reservo, corto los palitos de cangrejo los reservo, pelo el aguacate, retiro el hueso y lo corto en dados reservo, y por último, retiro el almíbar de la piña y la corto en dados.
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En un bol mezclamos todos los ingredientes y pasamos a preparar la salsa rosa, ponemos mayonesa y kétchup, esto es a gusto de cada uno según la cantidad que le guste de cada salsa. Mezclamos todo y lista para comer cuanto más fresquita esté, más buena 😋 ( no pongo foto con la salsa que se me olvido hacer la foto🤪 )
1 ud de lechuga iceberg
12 ud de palitos de cangrejo
15 ud de langostinos cocidos
2 ud de piña en almíbar (lata de las pequeñas)
2 ud de aguacate
1 ud de mayonesa (al gusto)
1 ud de kétchup (al gusto)
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