Es un plato fácil de hacer y muy sabroso
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Extender las cortadas del carpaccio sobre un papel de aluminio rociar con el aceite y espolvorear la sal, la pimienta y la nuez, dejar reposar unos 10' y espolvorear el parmesano rallado.
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Seleccionar unos brotes de canónigos y colocar sobre las cortadas de carne y enrollar sin apretarlos, emplatar al gusto y rociar con el resto del aceite.
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Emplatar.
For 2
1 ud de Carpaccio de ternera
1 ud de Canónigos
50 gr de Parmesano
4 gr de Pimienta negra
4 gr de Nuez moscada molida
10 ml de Aceite oliva virgen
2 gr de Sal
200 gr de Camarones
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CONCHI PUERTA
Fa 15 hores
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CONCHI PUERTA
Hace 15 hours 59 min
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