Crema fría diferente estupenda para los días calurosos.
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Trituramos el melón con el kéfir y el aceite con la ayuda de una batidora. Añadimos zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
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Dejamos enfriar en la nevera, al menos una hora.
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Mientras la crema se está enfriando en la nevera, ponemos en una sartén a fuego muy bajo el bacon: dejamos que se haga 6 minutos por cada cara, hasta que quede bien tostado. Dejamos enfriar para que se endurezca. Lo cortamos en trocitos. Por último, servimos la sopa con los trocitos de bacon roto espolvoreados por encima. Y a disfrutar.
500 gr de Melón de piel de sapo
125 gr de Kéfir
20 ml de Aceite de oliva
100 gr de Bacon
10 ml de Zumo de limón
1 gr de Sal
1 gr de Pimienta
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