Puerros asados con salsa de yogurt y cecina

Cortas los puerros en trocitos y los metes a asar al horno durante 20 - 25 minutos a 180°, revisando cada cierto tiempo que no se doren demasiado.

Pide en la charcutería 4 lonchas de cecina, que sea fina para que no se lleve todo el sabor del plato, y la cortas en trocitos pequeños.

Hazte una salsa de yogur (o la compras ya preparada) con limón, eneldo, sal y un yogurt griego, juntas todos los ingredientes bien y lo pones como base del plato.

Coges los cacahuetes y los partes a trocitos, pueden quedar de diferentes tamaños, esto le va a aportar un crujiente extra al plato.

Pon de base la salsa de yogurt, después coloca los puerros repartidos por el plato. En los huecos, pondremos la cecina dándole una forma como de "flor" y por último se le añadirán los cacahuetes dejándolos caer por todo el plato.