Un plato tradicional argentino!
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Pela las papas y córtalas en cubos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelas y haz un puré con la manteca y la leche. Sal pimenta al gusto.
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En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento morrón hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Sazona con sal, pimienta, pimentón y el caldo en pastilla. Cocina por unos 15 minutos.
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En una fuente para horno, coloca una capa de puré de papas en el fondo. Agrega el relleno de carne y cubre con otra capa de puré. Alisa la superficie con una cuchara mojada en agua fría para que no se pegue.
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Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 20-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
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Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar el pastel de papa con una ensalada o salsa de tomate. Esta receta es ideal para disfrutar en familia y es un clásico en la cocina argentina. ¡Buen provecho!
1 kg de patata
500 gr de carne picada
1 ud de cebolla picada
2 ud de ajo (dientes)
1 ud de pimiento
2 ud de aceite (cucharadas)
50 gr de manteca
100 ml de leche
1 ud de sal y pimienta, pimenton , nuez moscada a gusto
1 ud de caldo -opcional
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