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Llagostins amb coco i ensalada de cogombre

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

256

Kcal

3.20 gr

CHO

12 gr

Proteïnes

20.90 gr

Greix

  • Remoje 8 brochetas de madera en agua fría durante 30 minutos y escúrrelas.

  • Coloca las claras de huevo en un plato hondo y el coco rallado en otro. Reboza cada langostino primero por la clara y después por el coco. Ensarta 3 langostinos rebozados en cada brocheta.

  • Con un pela patatas, corta el pepino en láminas largas para hacer cintas, déjalas sudar en el escurridor y, después, mézclalas en un cuenco con la cebolleta y el aceite.

  • Asa las brochetas bajo el grill 5 minutos por cada lado, o hasta que los langostinos adquieran un color rosado. Sírvelas sobre las láminas de pepino alineadas y salpimentadas.

For 4

24 unitat de llagostins pelats i amb la cua intacta

2 unitat de clares d’ou lleugerament batudes

100 g de coco ratllat sec

60 g de cogombre

60 g de cebes tendres en rodanxes tallades de biaix

2 g de coriandre fresc picat

20 g de oli d'oliva

sal

pebre

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