¿Los espárragos trigueros están de oferta en Consum, pero no los va a consumir enseguida?
💡Una receta para conservarlos en tarro y tenerlos listos en cualquier momento.
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Hervir en agua el tarro de cristal y su tapa durante 15 minutos.
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Lavar los espárragos y retirarles la parte leñosa con la mano, partiéndolos en el primer lugar donde se pueda. De este modo, no se desperdicia parte carnosa.
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Disolver una cucharada sopera de sal (15 gr) en 200 ml de agua y añadir 50 ml de vinagre blanco. Colocar los espárragos dentro del bote. Hacerlo con el bote en posición horizontal para que queden todos bien organizados. Poner de nuevo el bote en posición vertical y verter la mezcla de agua, vinagre y sal.
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Indicar la fecha de envasado en el tarro. Si no dispone de etiqueta, puede pegar un trozo de celo y escribir encima la fecha con un rotulador permanente. O bien, anotar la fecha en un papel y pegarlo con celo.
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Mantener en nevera (para no depender del ambiente fresco) y consumir a partir de los 30 días. Aguanta bien durante meses.
1 ud de Manojo de espárragos trigueros
200 ml de Agua mineral sin gas
50 ml de Vinagre blanco
1 ud de Cucharada sopera de sal (15 gr)
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