Informació nutricional (100gr)
454
Kcal
20.30 gr
CHO
17.50 gr
Proteïnes
33.20 gr
Greix
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Limpiar el pescado (quitar la piel y las espinas) y cortarlo en pequeños trozos.
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Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y remover sin dejar que se dore.
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Añadir la leche y dejar que hierva sin dejar de remover. Mezclar con el pescado. Dejar reposar en una fuente.
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Cuando la masa este fría formar las croquetas con la ayuda de unas cucharas.
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Pasar las croquetas por un poco de harina, huevo batido y pan rallado.
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Freír en una sartén con abundante aceite caliente.
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Acompañar las croquetas con la zanahoria rallada.
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300 g de lluç
40 g de mantega
40 g de farina
400 ml de llet
2 unitat de ou
oli d'oliva
40 g de pa ratllat
sal
200 g de carlota ratllada
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