Receptes de Cremes i Purés

Crema freda d’api amb taronja

Crema freda d'api amb taronja

Crema de xampinyons i porros

Salmorejo de cireres

Crema de porros i peres

Crema de carlotes i fenoll

Crema de carabassa i castanyes amb llavors de sésam

Crema de faves i creïlla

Crema de carabassa i ametles

Skordalia

Crema de bledes amb coriandre

Crema de pimentons i tomaca

Crema de carlota amb clòtxines

Crema de peix

Cremma de llentilles i bolets

Crema de nècores

Puré de carabasseta

Crema d'espinacs

Crema de carlota

Puré de cigrons

Vichyssoise