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Calamarsons farcits amb ceba caramel·litzada

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

218

Kcal

5.30 gr

CHO

18.10 gr

Proteïnes

11.80 gr

Greix

  • <p>Picar los ajos, pelar y trocear la cebolla y vaciar el pimiento y cortarlo en juliana.</p>

  • <p>En una cazuela, pochar la cebolla junto con el pimiento y los ajos.</p>

  • <p>Añadir el vino y dejar reducir.</p>

  • <p>Retirar y dejar que se enfríe.</p>

  • <p>Limpiar los chipirones y rellenarlos con la mezcla anterior (para evitar que el relleno se salga, cerrar el chipirón con palillos).</p>

  • <p>Dorar los chipirones en una sartén con un poco de ajo y perejil.</p>

  • <p>Servir bien caliente.</p>

For 4

600 g de calamarsons

300 g de ceba

100 g de pimentó verd

100 ml de vi blanc

3 dent de all

2 g de julivert

40 g de oli d'oliva

sal

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