Recepta del nutricionista
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Informació nutricional (100gr)
128
Kcal
2.30 gr
CHO
2.90 gr
Proteïnes
11.40 gr
Greix
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Lamina el ajo y sofríe ligeramente en el aceite sin que llegue a dorarse. Tritura los cacahuetes con el vinagre, el comino y la sal, hasta que quede emulsionado.
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Lava el brócoli y retira el tallo más grueso. Separa las ramas y corta en láminas.
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Cocina las láminas a la plancha dándoles la vuelta hasta que queden ligeramente doradas. Espolvorea con perejil picado.
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Dispón sobre una fuente y acompaña con el cuenco de vinagreta.
For 4
3 rama de bròquil
Per a la vinagreta:
1 dent de all
10 g de cacauets fregits
5 ml de vinagre de Mòdena
40 g de oli d'oliva
comí
sal
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