Recepta del nutricionista

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Hipertensió

Sense gluten

Informació nutricional (100gr)

569

Kcal

59.30 gr

CHO

11.20 gr

Proteïnes

29.70 gr

Greix

Paso 1

Pelar y picar la cebolla. Saltearla en una sartén con un poco de mantequilla (aproximadamente la mitad de la cantidad indicada) hasta que empiece a tomar color. Incorporar el arroz y las setas cortadas en tiras.
Paso 2

Dejar que se evapore el agua que sueltan las setas. Añadir el vino y dejarlo unos minutos a fuego medio. Incorporar la mitad del caldo y cocer a fuego suave hasta que se haya absorbido el caldo.
Paso 3

Añadir el resto del caldo y cocer de nuevo para que se absorba todo el caldo.
Paso 4

En el último momento añadir la mantequilla que queda y el queso. Salpimentar.