Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Búsqueda
Shopping Cart
Breadcrumbs
Soja

Anar a...

Propietats i beneficis: soja

Temporada: soja

T'ho posem fàcil

Cuina amb soja

Soja

La planta lleguminosa de la qual s’obté la soja, la Glycine hyspida maxim, forma part de la    família de les fabàcies. Es tracta d’una planta anual, els fruits de la qual són baines verdes (similars als fesols) amb unes llavors blanquinoses en l’interior que coneixem com a soja.

Hui dia hi ha moltes varietats de soja, que són classificades en funció de la maduresa i el cicle vegetatiu. Estes varietats les podem classificar en tres grups: la soja comuna (color blanquinós), la soja verda (de color verd) i la soja azuki (color granat).

A Espanya, les espècies més cultivades són les següents: akashi, amsoy, azzurra, calland, canton, gallarda, katai i panter.

Propietats i beneficis: soja

Alguns beneficis que no sabies sobre prendre soja

Este llegum té un valor energètic alt, ja que conté quantitats destacables d’hidrats de carboni, proteïnes vegetals, vitamines com la tiamina, la niacina, la riboflavina, folats, vitamina B6 i vitamines del grup E. La soja també és una gran font de fibra i minerals com el calci, el ferro, el magnesi, el potassi, el fòsfor i el zinc.

A més, la soja és rica en propietats antioxidants gràcies al seu contingut en isoflavones. Per l’alt contingut en proteïnes d’origen vegetal que té, la soja pot enriquir la dieta en qualitat nutricional i resulta particularment útil per a vegans o vegetarians que volen incrementar la ingesta de proteïnes.

Composició nutricional: Calories: 406 kcal, Greix: 18,6 g, Proteïnes: 35,9 g, Hidrats de carboni: 15,8 g, Fibra: 15,7 g, Aigua: 8,7 g, Calci: 56 mg, Ferro: 9,7 mg, Magnesi: 250 mg, Potassi: 1.730 mg, Fòsfor: 660 mg, Vitamina A: 2 mg, Vitamina B6: 0,38 mg, Tiamina: 0,61 mg, Riboflavina: 0,27 mg, Niacina: 7,7 mg

Valors nutricionals

406.0

Kcal

406.0

Kj

18.6 gr

Greix

15.8 gr

CHO

35.9 gr

Proteïnes

0.0 gr

Sal

Temporada: soja

Gener
Febrer
Març
Abril
Maig
Juny
Juliol
Agost
Setembre
ON
Octubre
Novembre
Desembre

T'ho posem fàcil

Cuina amb soja

Modal Register