Tot el que cal vore, recórrer i assaborir de la serra de Gúdar

Rutes de senderisme a la serra de Gúdar

Per a totes les persones que busquen una activitat esportiva a l’aire lliure, la Xarxa de Senders de la Comarca de Gúdar Javalambre disposa de més de mil quilòmetres de rutes senyalitzades, perfectes per a practicar senderisme. Vos proposem algunes de les opcions més destacades per descobrir: 

• Via verda Ojos Negros: la via verda més llarga d’Espanya, que connecta Terol amb Sagunt seguint el traçat antic del ferrocarril miner de la serra Menera. És ideal per a fer senderisme o traure la bici a passejar.
• Camí del Cid: un itinerari cultural i històric basat en el Cantar de mio Cid i la figura de Rodrigo Díaz de Vivar. 
  El tram de la serra de Gúdar és «La Conquista de València», que passa per Terol, Castelló i València. Les localitats destacades de la ruta són la Pobla de Valverde, Móra de Rubiols, Rubiols, Nogueroles, Llinars de Móra i Mosquerola. En este camí es poden trobar castells medievals, masies fortificades, paisatges d’alta muntanya i més patrimoni històric.
• Ruta dels Guerrillers: este camí recorda els diferents moviments guerrillers que van tindre lloc a la zona durant la història, especialment en èpoques de conflicte. En estes rutes es travessen barrancs, pinedes i pobles amb encant i són llocs ideals per a fer-hi un senderisme temàtic, amb narrativa i envoltat de natura. 
• Camí del Sant Grial: una ruta cultural i de pelegrinatge que seguix l’itinerari del Sant Calze fins a la catedral de València. A la zona de Gúdar enllaça amb Barraques i continua per Caudiel, Xèrica, Navaixes i Sogorb fins a València. És una ruta dividida en set etapes, que es pot fer a poc a poc al llarg de l’any. El punt més atractiu són els paisatges de les serres Calderona i Espadà, els monestirs històrics i el patrimoni religiós. 

Pobles i miradors que no et pots perdre

Prop de la serra de Gúdar pots visitar els encantadors municipis de Robiols i Móra de Robiols, Valbona, Sarrió i Llinars de Móra. A més, si busques un híbrid entre un entorn urbà i rural, pots visitar la ciutat de Terol. 

Si el que busques són miradors per a disfrutar de la fantàstica vista de la zona, et recomanem els següents:

• Mirador de les estrelles de Gúdar: a la localitat de Gúdar, ideal per a l’astroturisme per l’escassa contaminació lumínica.
• Mirador de la penya de La Magdalena: sobre el nucli urbà de Gúdar, a 1.629 metres de altitud, en un morrot rocallós que domina la vall del riu Alfambra. Ofereix una vista panoràmica espectacular de la vall i la serra de Gúdar. És un lloc històric, ja que a la zona hi havia un castell islàmic dels segles XI i XII, amb restes arqueològiques i l’ermita de Santa Maria Magdalena.

Activitats a l’aire lliure: natura i aventura

A la serra de Gúdar, la tranquil·litat del paisatge pot donar pas a l’emoció i l’adrenalina.

• Rutes sobre rodes: explora estos paisatges naturals en bicicleta de muntanya o en quads, recorrent camins que travessen boscos, barrancs i miradors únics.
• Esport blanc: quan la neu cobrix la serra, l’estació d’esquí de Valdelinares es convertix en l’epicentre de la diversió hivernal. Ací podràs practicar esquí alpí o planxa de neu  i disfrutar d’activitats per a tota la família.

Un entorn perfecte per a qui vulga combinar natura, aventura i esport en qualsevol època de l’any.

On es pot disfrutar de la gastronomia local de la serra de Gúdar

La gastronomia de la serra de Gúdar es caracteritza pels plats de cullera, els guisats contundents, carns com el corder o el cabrit, els embotits artesans, els bolets i la tòfona negra en temporada, reflex de la tradició rural i de l’entorn de muntanya. En qualsevol dels seus pobles es poden assaborir plats exquisits, però cada zona destaca per alguna especialitat. 

A Gúdar, la cuina se centra en els productes d’alta muntanya, les carns i les receptes típiques de la comarca; a Sarrió destaca especialment la tòfona negra, integrada en plats i preparacions locals, mentre que a Móra de Robiols es pot disfrutar de la cuina tradicional aragonesa, amb guisats, carns i tapes elaborats amb productes de proximitat.

Plats i postres típics de la serra de Gúdar

La serra de Gúdar és un paradís per als amants de la cuina tradicional aragonesa. Ací podràs assaborir plats que són autèntics símbols de la terra:

• Migas amb raïm, un clàssic que combina senzillesa i sabor.
• Guisats casolans i gachas, perfectes per als dies freds.
• Corder de llet, la joia gastronòmica d’Aragó, que es prepara al forn o a la brasa.

I per als més llépols:

• Postres tradicionals com la quallada i els bunyols en les festes.
• Rebosteria casolana a restaurants i cases de menjars, on trobaràs pastissos i dolços elaborats segons la tradició de cada poble. Cada mos és un viatge per la màgia de les postres típiques d’Espanya, amb el toc únic de la serra de Gúdar.