Quines fruites tenen més aigua per a hidratar-te a l’estiu

El termòmetre puja, les vesprades s’allarguen i, quasi sense adonar-nos-en, arribem a l’estiu, una estació en la qual beure més aigua no és una opció, sinó una necessitat imperiosa. No obstant això, mantindre’s hidratat quan el sol no dona treva no sempre és fàcil i, a vegades, el cos demana alguna cosa més. Per sort, la natura és sàvia i, precisament a l’estiu, desplega el seu arsenal més suculent a través de les fruites estiuenques.

Omplir la cistella de la compra amb l’estratègia adequada pot convertir-se en el teu millor escut contra la deshidratació. Prepara’t, doncs, perquè ara pegarem mos a les millors aliades de la temporada!

Les reines de l’estiu: quines són les fruites amb més aigua?

Quan pensem a refrescar-nos, hi ha dos noms que ens venen al cap de manera quasi automàtica, perquè el meló d’Alger i el meló de tot l’any no són només les icones de les vacances, sinó que lideren el podi de la hidratació.

Segons les dades tècniques de la Base de Dades Espanyola de Composició d’Aliments (BEDCA), el meló d’Alger és un autèntic miracle de la naturalesa: el 95% del seu pes és aigua. El seguix molt de prop el meló de tot l’any, amb un 92%, una xifra només un poc superior a la que registren les maduixes (encara que estes són més pròpies de la primavera).

Però la llista de fruites amb més aigua no acaba ací. També hi ha altres tresors:

• La bresquilla i la nectarina. Freguen el 88% de contingut hídric.
• La pruna. Amb un 87%, és ideal per a dur-la a la platja per la comoditat.
• La pinya. Encara que està disponible tot l’any, el 86% d’aigua la convertix en una de les fruites refrescants per excel·lència per als mesos de juliol i agost. 

Beneficis d’incloure fruites hidratants i riques en aigua en la dieta

Menjar fruita a l’estiu no és només un plaer cruixent i dolç; també pot contribuir a mantindre una bona hidratació. Quan suem, perdem aigua i electròlits, i moltes fruites riques en aigua (com el meló de tot l’any, el meló d’Alger o cítrics com la taronja i el pomelo) aporten líquids juntament amb quantitats apreciables de potassi. Això afavorix la reposició de part dels minerals perduts durant la calor i fa que l’organisme mantinga els nivells adequats d’aigua.

A més de refrescar-nos, moltes d’estes fruites ajuden a assaciar-nos gràcies al seu contingut en aigua i fibra. I algunes, com el meló d’Alger, aporten antioxidants com el licopé, que ajuden a protegir les cèl·lules i a cuidar l’organisme enfront dels efectes del sol i altres factors ambientals. 

Idees fresques i receptes de fruites per a la calor

La bona notícia és que per a combatre les altes temperatures no cal complicar-se en la cuina. Ací van tres formes ràpides i sofisticades de disfrutar de les millors fruites per a la calor i, al mateix temps, donar un toc diferent al menú.

1. Sopa freda de meló amb un toc de menta

El clàssic meló amb pernil és insubstituïble a l’estiu, però per ací et proposem que també et passes a la batedora. Tritura mig meló de la varietat pell de granota ben fred amb un iogurt grec natural (per a donar-li cremositat), un raget d’oli d’oliva verge extra i unes fulles de menta fresca. El resultat és un primer plat espectacular, fresc i ideal per als dies més calorosos. 

2. Gaspatxo de meló d’Alger

Substituïx la mitat de la quantitat de tomaques de la teua recepta tradicional per una bona tallada de meló d’Alger sense llavors. Mantín el toc de cogombre, un pimentó verd xicotet i l’adob tradicional. Obtindràs un gaspatxo més lleuger, amb un punt dolç subtil i un color roig intens que entra pels ulls.

3. Polos artesanals de fruita i coco

Tritura les teues fruites preferides (com ara bresquilla i maduixes) i mescla-les a parts iguals amb aigua de coco (que afig un extra d’electròlits). Aboca-ho en motles per a polos i al congelador. Una alternativa refrescant, sense sucres afegits, i elaborada a partir d’ingredients senzills. 

Guia en el súper: com pots triar la peça perfecta (madura i suculent) en la fruiteria

No servix de res saber la teoria si després, quan arribem al supermercat, triem una peça verda o passada. Perquè l’experiència siga perfecta i trobes les millors fruites hidratants, aplica estos trucs:

• El test del meló d’Alger. Pega uns colpets lleugers sobre la corfa amb els artells. Ha de sonar buida i profunda, un senyal que sol associar-se a un meló d’Alger madur i suculent. A més, busca la “taca de camp” (la zona que tocava la terra): si és groga o color crema, està a punt; si és blanca o verdosa, pot haver-se collit abans d’hora. 
• El secret del meló. Pressiona suaument l’extrem oposat al peduncle (la base per on s’unia a la planta). Si cedix lleugerament i desprén un aroma dolç, està al punt. Si està dur com una pedra, deixa’l madurar a casa fora de la nevera.
• Fruites de pinyol (bresquilles i prunes). El color no sempre és el millor testimoni, ja que moltes varietats són roges abans d’estar dolces. Deixa’t guiar per l’olfacte: si desprén un aroma intens i característic, és probable que haja aconseguit un bon punt de maduració.

Com veus, combatre les altes temperatures pot ser una tasca d’allò més deliciosa. Passa per la secció de fruiteria, deixa’t guiar pels aromes de la temporada i ompli la nevera de color. El cos t’ho agrairà a cada mos. A disfrutar de l’estiu de la forma més fresca i saludable!