Nutritional information (100gr)
279
Kcal
30.30 gr
CHO
10.20 gr
Protein
12.80 gr
Fat
-
Bate las yemas con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
-
Perfuma con la esencia de vainilla, agrega el almidón de maíz y sigue batiendo.
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Incorpora con suavidad las claras batidas a nieve.
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Coloca la preparación en una placa especial para vainillas, enmantecada y espolvoreada con almidón de maíz, sin llenar del todo las cavidades. Espolvorea con azúcar molida.
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Hornea a temperatura moderada. Cuando las vainillas estén cocidas, apaga el horno y deja que se sequen.
-
Desmolda las vainillas en caliente para que no se rompan.
6 unidad de yema de huevo
150 gr de azúcar
5 ml de esencia de vainilla
120 gr de almidón de maíz
6 unidad de clara de huevo
10 gr de azúcar glass
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