¿Quieres un pan tierno, saludable y sin complicaciones? Esta receta en microondas es perfecta para un desayuno rápido o un antojo salado. ¡Solo ensucias un recipiente!
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En un recipiente apto para microondas, añade la harina de almendra, la levadura, la leche de soja, la sal y el huevo. Bate todo muy bien con unas varillas o un tenedor hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Opcionalmente, añade por encima un puñado de semillas de chía (o tus semillas favoritas) para darle un aspecto más rústico y nutritivo.
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Cocina a potencia máxima durante exactamente 1 minuto. ¡Ojo! No te pases de tiempo para que no se queme ni quede seco.
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Saca el panecillo del molde. Puedes rellenarlo directamente con jamón de York, jamón serrano y queso. Tip extra: Córtalo por la mitad y pásalo unos minutos por la tostadora; el queso se fundirá y quedará increíblemente crujiente.
3 ud de cucharadas de harina de almendras
1 ud de Huevo
1 ud de chorrito de leche de soja (u otra bebida vegetal)
1 ud de cucharadas de harina de almendras
1 ud de pizca de sal
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