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* Lavar y cortar en láminas finas longitudinales. * Salar y dejar reposar 15 minutos con papel de cocina para quitar amargor. * Secar y dorar a la plancha con un poco de aceite.
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* Sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite. * Añadir la carne, salpimentar y cocinar hasta que se dore. * Incorporar el tomate triturado y hierbas. Cocinar a fuego medio 20 minutos hasta que espese.
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* En una fuente de horno, colocar una capa de berenjenas. * Extender una capa de salsa de carne encima. * Repetir alternando berenjenas y salsa hasta acabar. * Terminar con berenjenas y cubrir con queso rallado 🧀.
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* Precalentar horno a 200 °C. * Hornear 20–25 minutos, hasta que el queso esté gratinado y dorado.
For 4
3 ud de berenjenas
500 gr de carne picada de potro, pollo, cerdo,...
1 ud de cebolla
2 ud de ajo
500 gr de tomate triturado
10 ml de aceite
1 ud de sal, pimienta y canela
100 gr de queso rallado
Comentarios (6)
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Chiqui
25 September 2025
Uuummm, que buena pinta!!
Chiqui
Hace 2 weeks 5 days
Uuummm, que buena pinta!!
ANA ZAMORA
22 September 2025
Que pinta esta hay que probarla
ANA ZAMORA
Hace 3 weeks 2 days
Que pinta esta hay que probarla
MARIA PILAR ALCRUDO
07 September 2025
lo intentare de hacer porque tiene muy buen aspecto e invita a tener hambre
MARIA PILAR ALCRUDO
Hace 1 month 1 week
lo intentare de hacer porque tiene muy buen aspecto e invita a tener hambre
BICHO111
06 September 2025
no me gustan las berrengenas pero tiene buena pinta
BICHO111
Hace 1 month 1 week
no me gustan las berrengenas pero tiene buena pinta
OLGA MORCUENDE
05 September 2025
Que rico , me gustan mucho las berenjenas, seguro está buenísimo 😋
OLGA MORCUENDE
Hace 1 month 1 week
Que rico , me gustan mucho las berenjenas, seguro está buenísimo 😋
ROSA Mª NEBOT
03 September 2025
Me encantan las berenjenas, lo probaré.
ROSA Mª NEBOT
Hace 1 month 1 week
Me encantan las berenjenas, lo probaré.
