-
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, salar y freír a fuego lento.

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Freír los cuatro huevos en aceite de oliva abundante bien caliente.

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Rallar trufa negra fresca sobre las patatas y los huevos.

4 ud de Huevos
2 ud de Patatas
1 ud de Trufa
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