Nutritional information (100gr)
451
Kcal
47.10 gr
CHO
26.20 gr
Protein
17.30 gr
Fat
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Poner al agua a hervir y cocer las habas. Retirarlas del fuego, enfriarlas y escurrirlas bien.
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Pelar y picar la cebolla y el ajo.
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Cortar en finas tiras el jamón ibérico.
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Poner en una fuente, las habitas, la cebolla, el ajo, y el jamón.
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Preparar una vinagreta, mezclando 1 cucharada sopera de vinagre, 4 cucharadas soperas de aceite, el cebollino, la menta picada.
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Salpimentar y batir con un tenedor hasta ligar la salsa.
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Servir la ensalada aliñada con la vinagreta.
320 gr de habas baby
150 gr de cebolla tierna
100 gr de jamón ibérico
1 diente de ajo
40 gr de aceite de oliva
5 gr de vinagre
5 gr de cebollino
2 gr de menta
2 gr de pimienta molida
sal
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