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Ensalada de pasta veraniega

5 min
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tazas de pasta corta (rotini, farfalle, macarrones)
2 huevos
2 tazas de tomates enlatados
1 diente de ajo
Hojas de albahaca fresca, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de atún
1 taza de pimientos cortados en cubos (pimentón)
Sal y pimienta al gusto

  • 1 Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Una vez esté lista, escúrrela muy bien y resérvala. 2 Pon a cocer dos huevos y pélalos cuando estén listos. Córtalos en cuartos y resérvalos. 3 En un recipiente profundo, tritura los tomates enlatados y agrégales el ajo picado muy finamente. 4 A continuación, añade el aceite a los tomates, la albahaca picada y salpimenta a tu gusto. 5 Abre la lata de atún y desmenúzalo con la ayuda de un tenedor. Incorpóralo a la mezcla de tomate. 6 Sirve la pasta en una ensaladera y agrega la mezcla de tomate. Incorpora los pimentones cortados en cubos y los huevos cocidos. 7 Decora con unas hojas de albahaca y sirve a temperatura ambiente.

    Imagen de paso

For 4

4 gr de 5 tazas de pasta corta (rotini, farfalle, macarrones) 2 huevos 2 tazas de tomates enlatados ,1 diente de ajo H

Comentarios (3)
ROSA Mª NEBOT 5 days ago
Una forma muy fresca de comer hidratos de carbono.
ROSA Mª NEBOT Hace 5 days 22 hours
Una forma muy fresca de comer hidratos de carbono.
MARIA ISABEL ROCHER 07 August 2025
Ideal para estos días de calor
MARIA ISABEL ROCHER Hace 3 weeks 1 day
Ideal para estos días de calor
JOSE MANUEL GARCIA 05 August 2025
Tiene muy buena pinta.
JOSE MANUEL GARCIA Hace 3 weeks 4 days
Tiene muy buena pinta.

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