Coca de aceite con sal

Elaboración: 

1- Vamos precalentando el horno a 200 ºC. 

2- Ponemos en un bol la harina y la sal y, después, echamos el agua y el aceite. 

3- Lo mezclamos todo y lo amasamos un poco en el banco de cocina, hasta que la masa tenga una consistencia homogénea. 

4- Entonces, sobre papel de horno estiramos la masa todo lo que podamos, mejor que nos quede fina. Se puede usar un rodillo o simplemente con las manos. 

5- Cuando esté bien estirada, con los dedos hacemos pequeñas hendiduras que será donde se quedará el aceite y sal que pondremos por encima. 

6- Esparcimos sal por encima y un buen chorro de aceite. Podemos añadirle también alguna hierba aromática como el romero o el orégano. En mi caso, suelo hacerla con aceite y sal y a una de la mitades le añado también pimienta negra y orégano. Esto ya al gusto. 

7- Podemos hornear la masa entera estirada en una pieza o cortarla en cuadraditos (que es como la suelo hacer yo). Pero si se prefiere en cuadraditos, hay que cortar antes de hornear porque si lo hacemos después de sacarlo del horno se nos romperá con mucha facilidad. 

8- Metemos al horno durante unos 20 minutos: controlar en los últimos 5 minutos porque se empieza a tostar muy rápido. 

9- Dejamos enfriar y listo.