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Secamos bien los calamares con un papel.
Mezclamos las tres harinas y la sal. Con la sal hay que ser generoso: tenemos que notar la mezcla salada. La harina de maíz le da un toque crujiente al rebozada.
Metemos los calamares en la mezcla de harinas, apretando un poco para que las harinas se queden pegadas.
Después los metemos a freír en el aceite de oliva ya caliente a una temperatura de unos 170-175 ºC durante unos 3 minutos.
Cuando los veamos un poco doraditos, los escurrimos bien y listos.
For 4
500 gr de Calamares o tiras de potón
50 gr de Harina de garbanzo
30 gr de Harina de trigo
20 gr de Harina de maiz
1 ud de Sal
1 ud de Aceite de oliva
Comentarios (5)
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JOSE MANUEL GARCIA
01 March 2026
Nunca los he hecho con 3 harinas, lo probaré de esta forma....
JOSE MANUEL GARCIA
Hace 2 weeks 1 day
Nunca los he hecho con 3 harinas, lo probaré de esta forma....
XOANA ARRATE
26 February 2026
Voy a probar hacerlo con tres harinas !
XOANA ARRATE
Hace 2 weeks 4 days
Voy a probar hacerlo con tres harinas !
Userinho13
25 February 2026
También vale para Air fryer. Yo lo he puesto 15 minutos a 220ºC, con un pelín de aceite pulverizado y queda crujiente
Userinho13
Hace 2 weeks 5 days
También vale para Air fryer. Yo lo he puesto 15 minutos a 220ºC, con un pelín de aceite pulverizado y queda crujiente
CRISTINA LOPEZ
24 February 2026
Lo de probar varias harinas no lo había hecho nunca.
CRISTINA LOPEZ
Hace 2 weeks 6 days
Lo de probar varias harinas no lo había hecho nunca.
CARMEN LAURA LORENZO
24 February 2026
Estupenda Receta, una idea que energetiza mucho el alimento es la mezcla de harinas, !!
Sencilla y buenisima y práctica.
Sencilla y buenisima y práctica.
CARMEN LAURA LORENZO
Hace 2 weeks 6 days
Estupenda Receta, una idea que energetiza mucho el alimento es la mezcla de harinas, !!
Sencilla y buenisima y práctica.
Sencilla y buenisima y práctica.
