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Secamos bien los calamares con un papel.
Mezclamos las tres harinas y la sal. Con la sal hay que ser generoso: tenemos que notar la mezcla salada. La harina de maíz le da un toque crujiente al rebozada.
Metemos los calamares en la mezcla de harinas, apretando un poco para que las harinas se queden pegadas.
Después los metemos a freír en el aceite de oliva ya caliente a una temperatura de unos 170-175 ºC durante unos 3 minutos.
Cuando los veamos un poco doraditos, los escurrimos bien y listos.
For 4
500 gr de Calamares o tiras de potón
50 gr de Harina de garbanzo
30 gr de Harina de trigo
20 gr de Harina de maiz
1 ud de Sal
1 ud de Aceite de oliva
Comentarios (1)
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CARMEN LAURA LORENZO
5 minutes ago
Estupenda Receta, una idea que energetiza mucho el alimento es la mezcla de harinas, !!
Sencilla y buenisima y práctica.
Sencilla y buenisima y práctica.
CARMEN LAURA LORENZO
Hace 5 min
Estupenda Receta, una idea que energetiza mucho el alimento es la mezcla de harinas, !!
Sencilla y buenisima y práctica.
Sencilla y buenisima y práctica.
