El banana bread es un bizcocho húmedo, aromático y reconfortante, elaborado a partir de plátanos maduros que aportan dulzor natural y una textura suave. Es una receta sencilla y casera. Su interior es esponjoso y tierno, mientras que la superficie queda ligeramente dorada. Perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar un café o té, este pan dulce se puede enriquecer con nueces, chocolate o especias como canela o vainilla.
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Pela los 3 plátanos maduros y colócalos en un bol. Machácalos con un tenedor hasta obtener una mezcla bien triturada, manteniendo una textura semilíquida con algunos trocitos.
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Incorpora los 2 huevos y mezcla bien hasta que la preparación quede uniforme y homogénea.
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Ve añadiendo harina de avena poco a poco, mezclando continuamente, hasta que obtengas una masa consistente, típica de un bizcocho espeso.
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Añade 1 sobre de levadura química y remueve para integrarlo de forma uniforme en la masa.
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Incorpora los trozos de chocolate 85% y las nueces troceadas, mezclando suavemente para repartirlos bien por toda la mezcla.
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Vierte la masa en un molde. Hornea a 180 ºC durante unos 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
3 ud de Plátanos maduros
2 ud de Huevos
150 gr de Harina de avena
1 ud de Levadura química
35 gr de Trocitos de chocolate 85%
35 gr de Nueces
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Normalmente hago flan de plátano, pero esta receta la pruebo hoy mismo!!! Gracias!!!
Normalmente hago flan de plátano, pero esta receta la pruebo hoy mismo!!! Gracias!!!
