Name: Arroz con leche casero (cremoso y con canela)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Arroz redondo; Leche entera; Azúcar; Piel de limón (solo la parte amarilla); Rama de canela

45 min

Low

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Dessert: Dairy

Sweets and desserts

5

3

Preparation
Ingredients

Arroz con leche tradicional, bien cremoso, aromatizado con canela y limón. Postre de abuela nivel “te lo comes y te reconcilias con la vida”.

1. Lavar el arroz

Lava el arroz en un colador bajo el grifo 20–30 segundos para quitar exceso de almidón superficial.
2. Aromatizar la leche

En una olla, calienta la leche a fuego medio con la piel de limón, la rama de canela y la pizca de sal. Cuando esté caliente (sin hervir fuerte), baja el fuego.
3. Cocer el arroz

Añade el arroz y cocina a fuego bajo 35–40 minutos, removiendo a menudo (sobre todo al final) para que no se pegue y quede cremoso.
4. Endulzar y dar cremosidad

Añade el azúcar y cocina 5 minutos más, removiendo. Si quieres extra cremosidad, incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se integre.
5. Reposar y servir

Retira la piel de limón y la canela en rama. Deja reposar 10 minutos. Sirve en cuencos y espolvorea canela molida por encima. (Caliente o frío, tú mandas).

For 4

120 gr de Arroz redondo

1 l de Leche entera

120 gr de Azúcar

1 ud de Piel de limón (solo la parte amarilla)

1 ud de Rama de canela

1 ud de Canela molida (cucharadita)

1 ud de Sal (pizca)

20 gr de Mantequilla sin sal (opcional, para extra cremosidad)

Comentarios (3)

Consumista 23 January 2026

¡Qué receta tan maravillosa! Me reí mucho con el nivel 😂 Comparto mis trucos de abuela por si quiere subir de nivel y levitar con cada cucharada. Para las cantidades que ha indicado (1 litro de leche), añadir 1 brick de nata de 200 ml. La cremosidad será espectacular. Y un toque mágico: añadir también la piel de una naranja (sin la parte blanca que amarga).

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Consumista Hace 1 week 2 days

¡Qué receta tan maravillosa! Me reí mucho con el nivel 😂 Comparto mis trucos de abuela por si quiere subir de nivel y levitar con cada cucharada. Para las cantidades que ha indicado (1 litro de leche), añadir 1 brick de nata de 200 ml. La cremosidad será espectacular. Y un toque mágico: añadir también la piel de una naranja (sin la parte blanca que amarga).

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