Chips de puerro

Si quieres una guarnición exquisita para un pescado o carne a la plancha prueba a freír un puerro  cortado en juliana en abundante aceite de oliva  muy caliente. Cuando se vaya dorando  y adquiriendo consistencia de paja, retíralo de la sartén  y deja que escurra muy bien sobre papel absorbente de cocina.

¡Verás qué rico!