Informació nutricional (100gr)
136
Kcal
25.50 gr
CHO
1.40 gr
Proteïnes
0.17 gr
Greix
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En un cazo calienta el agua con el azúcar hasta que hierva y forma un almíbar. Deja templar unos minutos y únelo al zumo de naranja, limón y al ron. Remueve la mezcla y vierte con cuidado el cava.
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Por otro lado monta la clara de huevo a punto de nieve y une al resto, con cuidado para que quede una especie de espuma ligera. Pasa la mezcla a una jarra o cuenco y mete al congelador. Al cabo de unas dos horas, remueve con un tenedor para evitar que se creen cristales de hielo, y pasadas otras cuatro horas, repite la misma operación.
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Deja toda la noche y al día siguiente sirve el sorbete en copas acompañado de frutos rojos y menta o hierbabuena.
100 ml de cava o vi espumós fred.
200 ml de suc de taronja
60 ml de suc de llima
80 g de sucre
45 ml de aigua
1 unitat de clara d'ou
15 ml de rom blanc
10 g de móres roges
5 fulla de Herba-sana picada
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