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Sorbet de cava,taronja i llima

Informació nutricional (100gr)

136

Kcal

25.50 gr

CHO

1.40 gr

Proteïnes

0.17 gr

Greix

  • En un cazo calienta el agua con el azúcar hasta que hierva y forma un almíbar. Deja templar unos minutos y únelo al zumo de naranja, limón y al ron. Remueve la mezcla y vierte con cuidado el cava.

  • Por otro lado monta la clara de huevo a punto de nieve y une al resto, con cuidado para que quede una especie de espuma ligera. Pasa la mezcla a una jarra o cuenco y mete al congelador. Al cabo de unas dos horas, remueve con un tenedor para evitar que se creen cristales de hielo, y pasadas otras cuatro horas, repite la misma operación.

  • Deja toda la noche y al día siguiente sirve el sorbete en copas acompañado de frutos rojos y menta o hierbabuena.

For 4

100 ml de cava o vi espumós fred.

200 ml de suc de taronja

60 ml de suc de llima

80 g de sucre

45 ml de aigua

1 unitat de clara d'ou

15 ml de rom blanc

10 g de móres roges

5 fulla de Herba-sana picada

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