Informació nutricional (100gr)
499
Kcal
7.40 gr
CHO
28.70 gr
Proteïnes
35.30 gr
Greix
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Lava bien la col y reserva. Coloca agua al fuego con sal y cuando empiece a hervir, cuece la col durante 5 minutos. Retírala y deja que se enfríe.
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Mientras tanto, pica la cebolla, 2 dientes de ajo y sofríe en el aceite junto con la hoja de laurel. Añade los champiñones a cuadraditos, la carne, el pimiento y el pimentón. Sazona, remuévelo y riega con el vino blanco. Después de que se reduzca, añade el caldo de carne y deja que se cocine a fuego lento. Incorpora por último la col, sazona, mezcla y sirve caliente.
600 g de carn de porc en tires
400 g de col tallada en juliana
4 dent de all
40 g de oli d'oliva
200 g de xampinyó
1 g de pebre roig
20 g de pimentons rojos morruts
200 ml de vi blanc
200 ml de caldo de carn casolà
sal
pebre
120 g de ceba
1 fulla de llorer
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