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Ponemos la harina en un bol añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, el agua de azahar y la mantequilla.
Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.
Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie.
Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro.
Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamos elevar por lo menos una hora.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos las almendras fileteadas (se ponen a remojo antes para que no se quemen en el horno) y el azúcar granulado (azúcar mezclada con un poco de agua hasta que se quede granulada).
Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.
Dejaremos enfriar ligeramente.
400 gr de Harina fuerza
70 gr de mantequilla
100 gr de azucar
2 ud de Huevos
100 ml de leche
20 gr de levadura prensada
20 ml de licor
100 gr de almendras ralladas
50 gr de azucar granulado
5 gr de sal
20 ml de agua de azahar
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