Informació nutricional (100gr)
225
Kcal
17.10 gr
CHO
10.20 gr
Proteïnes
12.60 gr
Greix
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Lavar, secar y trocear las setas.
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Saltear con un chorrito de aceite.
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Rehogar aparte los ajos tiernos troceados.
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Batir los huevos e incorporar las setas y los ajos.
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Mezclar bien.
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Poner la mezcla en una sartén, removiendo con un cubierto de madera, hasta conseguir la textura deseada.
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Machacar en un mortero, el ajo y el perejil, con una cucharada de aceite.
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Rociar sobre el pan, y tostar al horno.
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Colocar el revuelto en una fuente y adornar con unas hojitas de perejil, con taquitos de tomate y un poco de pimentón dulce.
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Acompañar con las tostadas.
4 unitat de ou
300 g de bolets
80 g de alls tendres
50 g de tomaca
100 g de pa de motle
20 g de oli d'oliva
sal
2 g de julivert
2 g de pebre roig dolç
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